[发明专利]一种骨汤健康挂面及其制备方法在审
| 申请号： | 201610482903.7 | 申请日： | 2016-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN106036464A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 董俊营;赵晓玲 | 申请（专利权）人： | 禹州市思源实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L13/20;A23L23/00;A23L19/00;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 452570 河南省许昌市*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种骨汤健康挂面及其制备方法，所述的骨汤健康挂面由以下按重量份的原料制成：小麦粉68‑72份，黑麦粉10‑15份，荞麦粉15‑20份，鸡骨精粉2‑4份和鸡骨清汤25‑30份，并且经过制备鸡骨清汤、制备面粉、制成鲜面条和干燥后制成，骨汤健康挂面具有营养价值丰富、口感纯正、味道浓郁、口感好且食用方便的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 健康 挂面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种骨汤健康挂面，其特征在于：所述的骨汤健康挂面由以下按重量份的原料制成：小麦粉68‑72份，黑麦粉10‑15份，荞麦粉15‑20份，鸡骨精粉2‑4份和鸡骨清汤25‑30份，所述的鸡骨清汤按重量份的原料为：鸡骨架150‑180份，大葱5‑10份，姜3‑5份，八角0.5‑2份，陈皮0.5‑2份，山楂0.5‑2份，枸杞1‑3份，知母0.5‑1份，茴香籽0.5‑1份，海带5‑10份。
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