[发明专利]一种腰果增香低糖胡萝卜果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610483472.6 | 申请日： | 2016-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN106107779A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 许运龙 | 申请（专利权）人： | 滁州市百年食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L25/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 239531 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种腰果增香低糖胡萝卜果酱，由以下重量份原料制成：新鲜胡萝卜100‑120、新鲜甘薯100‑120、鲜牛奶18‑20、腰果仁8‑9、红枣醋9‑10、魔芋粉4‑5、柏子仁2‑3、菊花2‑3、枇杷核1‑2、茶多酚0.08‑0.10、白砂糖50‑60、柠檬酸0.6‑1、氯化钙1‑1.2、水适量。本发明为具有保健功能的低糖复合果酱，含糖量为30%～35%，不仅原果风味突出，而且符合低糖、低热健康食品的发展趋势，其营养更丰富，更能满足广大消费者的需求；此外，本发明采用的腰果仁等辅料具有增香、补脑养血、润肠通便、延缓衰老的功能，配以柏子仁等中草药成分具有养心安神、润肠通便的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腰果 低糖 胡萝卜 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种腰果增香低糖胡萝卜果酱，其特征在于，由以下重量份原料制成：新鲜胡萝卜100‑120、新鲜甘薯100‑120、鲜牛奶18‑20、腰果仁8‑9、红枣醋9‑10、魔芋粉4‑5、柏子仁2‑3、菊花2‑3、枇杷核1‑2、茶多酚0.08‑0.10、白砂糖50‑60、柠檬酸0.6‑1、氯化钙1‑1.2、水适量。
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