[发明专利]一种全粒米酶解婴幼儿乳米粉及其制作方法在审
| 申请号： | 201610483975.3 | 申请日： | 2016-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN106136052A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 吴胜武 | 申请（专利权）人： | 汕头市培芝食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L29/00;A23L33/10;A23L33/19;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/16;A23C9/12;A23C9/13 |
| 代理公司： | 汕头市南粤专利商标事务所(特殊普通合伙) 44301 | 代理人： | 余飞峰 |
| 地址： | 515000 广东省汕头市龙湖区*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及婴幼儿辅食领域，具体涉及一种全粒米酶解婴幼儿乳米粉，以全粒大米代替精白米，辅以牛乳原料作为婴幼儿辅食的原料，充分利用全粒大米中谷皮、糊粉层、谷胚中的营养成分，动植物原料的共同加入，保证营养更加全面；通过蛋白酶、乳糖酶、淀粉酶的酶解处理使过敏性蛋白、乳糖、淀粉被酶解，使之更容易消化吸收，可有效缩短婴幼儿食用辅食的过渡期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 全粒米酶解 婴幼儿 米粉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种全粒米酶解婴幼儿乳米粉，其特征在于，按质量百分数配比，包含以下原料：全粒大米粉35%~45%、乳粉25%~35%、乳清蛋白粉2%~5%、复合维生素0.1~0.3%、复合矿物质1%~2%、乳糖酶2%~5%、蛋白酶2%~5%、淀粉酶1%~2%、果葡糖浆4.5%~5.5%、麦芽糖4.6%~5.8%、低聚果糖1.5%~2.5%、低聚半乳糖2.5%~3.5%；所述的乳粉为全脂乳粉或脱脂乳粉按任意比例混合而成；上述各组分的质量百分比之和为100%。
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