[发明专利]一种木瓜灵芝生物饮品

摘要

一种木瓜灵芝生物饮品，是用成熟的木瓜汁作为一种液体培养基，将木瓜培养基灭菌后接入灵芝菌种，接着培育至木瓜培养基长满灵芝菌丝或菌球而得木瓜灵芝生物饮品。通过实施本发明，把木瓜和灵芝通过深层发酵形成另一个特色的结合体——木瓜灵芝生物饮品，具有木瓜的营养成分，同时也还有灵芝的营养成分。所以，形成的木瓜灵芝生物饮品其营养及功效会更加突出，此使普通的木瓜也由此增值百倍。同时，形成的木瓜灵芝生物饮品不但色、香、味俱全，而且其生产制备工艺具有培育周期短、生产制备工艺简单、产品的生产效率高及稳定等特点。

主权项

一种木瓜灵芝生物饮品，其特征在于：该饮品是用成熟的木瓜汁作为一种液体培养基，将木瓜培养基灭菌后接入灵芝菌种，接着培育至木瓜培养基长满灵芝菌丝或菌球而得木瓜灵芝生物饮品；具体包括如下步骤：（1）原料选择及处理：采集无病虫害、无变质、8～9成熟的木瓜为原料，将木瓜清洗干净后去除果皮及果籽，然后切分成小块的果肉；（2）打浆：按照木瓜果肉1份、清水10份的比例，将木瓜果肉和清水混合在一起，然后打成浆汁并过滤而得木瓜汁；（3）制备培养基：将88%的木瓜汁、9%的红糖、3%的植物淀粉一起放入液体菌种培养容器内，然后按照常规方法灭菌后得生产用液体培养基；（4）接种：在无菌环境下往生产用液体培养基接入灵芝菌种，并保持菌种浮在液体培养基上面；（5）培菌：将接好种的培养容器移到培养室进行避光培养，在温度是20～23℃、相对湿度为60～65%的环境下使浮在液体培养基上面的菌种萌发出2‑3厘米的菌丝，最后按照常规方法通过深层发酵培养至菌丝或菌球达到液体体积的90%以上而得木瓜灵芝生物饮品原料；（6）成品：把长满灵芝菌丝或菌球的木瓜灵芝生物饮品原料分装于包装瓶中得成品木瓜灵芝生物饮品。