[发明专利]一种西瓜桑黄生物饮品

摘要

一种西瓜桑黄生物饮品，是用成熟的西瓜汁液作为一种液体培养基，将西瓜液体培养基灭菌后接入桑黄菌种，接着培育至西瓜液体培养基长满桑黄菌丝或菌球得到一种西瓜桑黄生物饮品。通过实施本发明，把西瓜和桑黄通过深层发酵形成另一个特色的结合体——西瓜桑黄生物饮品，具有西瓜的营养成分，同时也还有桑黄的营养成分。所以，形成的西瓜桑黄生物饮品其营养及功效会更加突出，此使普通的西瓜也由此增值百倍。同时，形成的西瓜桑黄生物饮品不但色、香、味俱全，而且其生产制备工艺具有培育周期短、生产制备工艺简单、产品的生产效率高及稳定等特点。

主权项

一种西瓜桑黄生物饮品，其特征在于：该饮品是用成熟的西瓜汁液作为一种液体培养基，将西瓜液体培养基灭菌后接入桑黄菌种，接着培育至西瓜液体培养基长满桑黄菌丝或菌球得到一种西瓜桑黄生物饮品；具体包括如下步骤：（1）原料选择及处理：采集无病虫害、8～9成熟的新鲜西瓜为原料，将西瓜切分，取之果瓤，然后再去除瓜籽得其果肉；（2）打浆：将西瓜果肉打成浆汁而得西瓜汁；（3）制备培养基：将92%的西瓜汁、5%的红糖和3%的植物淀粉一起放入液体菌种培养容器内，然后按照常规方法灭菌后得生产用液体培养基；（4）接种：在无菌环境下往生产用液体培养基接入桑黄菌种，并保持菌种浮在液体培养基上面；（5）培菌：将接好种的培养容器移到培养室进行避光培养，在温度是20～23℃、相对湿度为60～65%的环境下使浮在液体培养基上面的菌种萌发出2‑3厘米的菌丝，最后按照常规方法通过深层发酵培养至菌丝或菌球达到液体体积的90%以上而得西瓜桑黄生物饮品原料；（6）成品：把长满桑黄菌丝或菌球的西瓜桑黄生物饮品原料分装于包装瓶中得成品西瓜桑黄生物饮品。