[发明专利]以百香果汁为载体培育一种灵芝生物饮品

摘要

以百香果汁为载体培育一种灵芝生物饮品，是用成熟的百香果汁液并作为液体培养基，将百香果培养基灭菌后接入灵芝菌种，接着培育至百香果液体培养基长满菌丝或菌球得特色的百香果灵芝生物饮品。通过实施本发明，将百香果果汁和灵芝菌种通过深层发酵形成另一个特色的结合体——百香果灵芝生物饮品，使其营养、功能及功效会更加突出。同时，以纯百香果汁为原料，只添加少许的植物淀粉来增加培养基的粘稠度，利用百香果的糖分作为碳源，保持百香果灵芝生物饮品纯正、天然。其味道有浓郁的百香果香味和清谈的灵芝香味，清澈的液体中带有黄色的菌丝或菌球，形成的百香果灵芝生物饮品色、香、味俱全。

主权项

以百香果汁为载体培育一种灵芝生物饮品，其特征在于：该饮品是用成熟的百香果榨成汁液并作为一种液体培养基，将百香果液体培养基灭菌后接入灵芝菌种，接着培育至百香果液体培养基长满灵芝菌丝或菌球得到一种百香果灵芝生物饮品；具体包括如下步骤：（1）百香果采集及处理：采集无变质、8～9%成熟的新鲜百香果果实为原料，然后将百香果切成两半并取出果内的浆汁；（2）制备百香果汁液：按1份百香果浆汁、5～8份清水的比例将百香果和清水混合在一起并搅拌均匀得原料液，再把原料液经过过滤把百香果籽分离出来而得百香果汁液；（3）制备培养基：将87%的百香果浆汁、10%的红糖和3%的植物淀粉一起放入液体菌种培养容器内，然后按照常规方法灭菌后得生产用液体培养基；（4）接种：在无菌环境下往生产用液体培养基接入灵芝菌种，并保持菌种浮在液体培养基上面；（5）培菌：将接好种的培养容器移到培养室进行避光培养，在温度是20～23℃、相对湿度为60～65%的环境下使浮在液体培养基上面的菌种萌发出2‑3厘米的菌丝，最后按照常规方法通过深层发酵培养至菌丝或菌球达到液体体积的90%以上而得百香果灵芝生物饮品原料；（6）成品：把长满灵芝菌丝或菌球的百香果灵芝生物饮品原料分装于包装瓶中得成品百香果灵芝生物饮品。