[发明专利]紫色马铃薯红豆年糕及其制作方法在审
| 申请号： | 201610485175.5 | 申请日： | 2016-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN106070994A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 吴金鸿;张莉;谢凡;王正武;兰小红;房郁雯;陈梦洁;杨迎 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/38;A23G3/36 |
| 代理公司： | 上海科盛知识产权代理有限公司 31225 | 代理人： | 杨元焱 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种紫色马铃薯红豆年糕，由下述重量份的原料制作而成：紫色马铃薯全粉20‑30份；糯米粉65‑80份；木糖醇15‑25份；红豆25‑30份；葡萄干10‑20份以及水50‑65份。本发明的紫色马铃薯红豆年糕具有紫色马铃薯和红豆的独特风味，口感细腻、爽口不黏牙，营养均衡且全面，具有较高的营养价值和一定的保健功效；制作方法简单，既适合工业生产，又适合家庭制作。 | ||
| 搜索关键词： | 紫色 马铃薯 红豆 年糕 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种紫色马铃薯红豆年糕，其特征在于，由下述重量份的物质制作而成：![]()
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