[发明专利]一种富硒紫薯糯米饼及其生产工艺在审
| 申请号： | 201610485433.X | 申请日： | 2016-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN106070460A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 于雷;董其云;江玲;张华 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市兄弟粮油食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233400 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种富硒紫薯糯米饼及其生产工艺，主要包括以下组分：紫薯泥、糯米粉、面粉、板栗粉、花生、鸡蛋液、玉米组成；经过调粉、面团发酵、成型、烘烤而成。本发明将富硒紫薯应用于饼，食用后可调节人体酸碱平衡，经常食用能起到提高免疫、降血压、保护肝脏的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富硒紫薯 糯米 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种富硒紫薯糯米饼及其生产工艺，其特征是：所述糯米饼按重量组分计，主要包括以下组分：紫薯泥10‑15份，牛奶5‑12份、糯米粉15‑25份、面粉15‑20份、板栗粉4‑6份、花生4‑6份、鸡蛋液5‑10份、白砂糖5‑8份、玉米3‑5份，黄油5‑10份，干酵母、添加剂、面包改良剂及水适量。
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