[发明专利]以铁皮石斛汁液为载体制备一种桑黄生物饮品

摘要

以铁皮石斛汁液为载体制备一种桑黄生物饮品，是用铁皮石斛汁液并作为一种液体培养基，将铁皮石斛培养基灭菌后接入桑黄菌种，接着培育至铁皮石斛培养基长满桑黄菌丝或菌球得铁皮石斛桑黄生物饮品。通过实施本发明，把铁皮石斛和桑黄菌种通过生物技术组合形成另一个特色的结合体——铁皮石斛桑黄生物饮品，使其营养、功能及功效会更加突出。同时，铁皮石斛桑黄生物饮品的生产制备工艺，具有培育周期短、生产制备工艺简单、产品的生产效率高及稳定等特点。此外，铁皮石斛桑黄生物饮品的形成不但具有特色、新颖、营养价值高、保健效果佳等特点，而且形成的产品成本极低，加上形成的产品还具有特殊的防病、治病等食疗功能，将是保健饮品中的新宠。

主权项

以铁皮石斛汁液为载体制备一种桑黄生物饮品，其特征在于：该饮品是用铁皮石斛汁液并作为一种液体培养基，将铁皮石斛培养基灭菌后接入桑黄菌种，接着培育至铁皮石斛培养基长满桑黄菌丝或菌球得铁皮石斛桑黄生物饮品；具体包括如下步骤：（1）铁皮石斛采集及处理：采集无病害、无虫害、无变质的新鲜铁皮石斛为原料，接着将铁皮石斛清洗干净；（2）打浆：按照1公斤铁皮石斛兑20公斤清水的比例，把铁皮石斛和清水混合起来并一起打成浆汁，接着经过过滤得到铁皮石斛汁液；（3）制备培养基：将88%的铁皮石斛浆汁液和12%的红糖一起放入液体菌种培养容器内，然后按照常规方法灭菌后得生产用液体培养基；（4）接种：在无菌环境下往生产用液体培养基接入桑黄菌种，并保持菌种浮在液体培养基上面；（5）培菌：将接好种的培养容器移到培养室进行避光培养，在温度是20～23℃、相对湿度为60～65%的环境下使浮在液体培养基上面的菌种萌发出2‑3厘米的菌丝，最后按照常规方法通过深层发酵培养至菌丝或菌球达到液体体积的90%以上而得铁皮石斛桑黄生物饮品；（6）成品：把长满菌丝或菌球铁皮石斛培养基分装于包装瓶中得成品铁皮石斛桑黄生物饮品。