[发明专利]一种高质量豆干熏箱

摘要

本发明提供的一种提高豆干熏制质量了熏箱，包括熏箱、烟箱、排风机、除烟箱、豆干架、加热箱、熏烟盘。本发明通过外接烟管进入熏炉，并通过熏烟盘将熏烟均匀分布在豆干架各层，使熏料燃烧产生的渣质不会影响豆干的品质，也使豆干熏制质量均匀；外接管道连接除烟设备，使熏炉内的压力和温度可以调节；豆干熏制成功后的熏通过水吸收，使熏炉周围的环境得到改善，通过循环烟道除去箱体内的湿气并对熏烟重现加热，使熏烟不会消散在熏箱内，使豆干在熏制过程中不会受到湿气影响降低品质。

主权项

一种高质量豆干熏箱，包括熏箱(1)、烟箱(2)、排风机(5)、除烟箱(6)、豆干架(10)、加热箱(13)、熏烟盘(17)，其特征在于：所述熏箱(1)内水平设置有多个熏烟盘(18)，熏箱(1)内通过轨道(11)安装有豆干架(10)，所述熏烟盘(18)设置在豆干架每层的中部，所述烟箱(2)设置有熏烟管道(17)，熏烟管道(17)接入熏箱(1)内且与熏烟盘(18)连接，所述熏箱(1)上端安装有排风机(5)，排风机(5)通过管道分别与除烟箱(6)和加热箱(13)连接。