[发明专利]一种含有有益菌的海洋活性钙的制备方法

摘要

本发明涉及一种含有有益菌的海洋活性钙的制备方法，该方法将淀粉、NAMn培养基、贝壳类物、海藻类海洋植物混合并经高温消毒灭菌、接种有益菌、有氧液相发酵，使贝壳类粉中的钙转化为海洋活性钙，同时海藻类海洋植物伴随着发酵过程，降解为海藻酸、氨基寡糖、有机多肽、氨基酸等活性物质，释放出海洋生物及壳体所富集的多种中微量元素，最后干燥得到含有有益菌的海洋活性钙。该方法不经高温煅烧处理，最大程度地保留了贝壳类海洋物中的天然有机活性钙以及具有抗病毒、抗细菌、提高机体免疫力的作用的物质；并且，通过液相发酵技术，使贝壳类海洋物中的大分子有机质或高分子物质降解为小分子，有利于动物或植物的消化吸收。

主权项

一种含有有益菌的海洋活性钙的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)按重量计，取0.2～1份淀粉、0.01～0.05份NAMn培养基、5～25份贝壳类物、2～20份海藻类海洋植物及100份水，混合均匀备用；(2)将步骤(1)所得混合物加入发酵罐中，密闭，通入经过滤除菌的蒸汽，保压灭菌；(3)降温至30℃以下，按接种量3％～10％的比例接入有益菌，升温至30～45℃进行液相发酵，发酵过程中，检测发酵情况，芽孢率达到90％以上时停止发酵；(4)所得发酵物在出风温度60℃以下干燥得到水分含量≤6％的黄棕色粉状物质；(5)检测上述黄棕色粉状物质中芽孢杆菌的有效菌含量，并向其中加入贝壳类粉调整为50～1000亿CFU/克的含有有益菌的海洋活性钙产品。