[发明专利]从海藻中提取低聚肽制作海藻低聚肽粉的方法

摘要

本发明提供了一种从海藻中提取低聚肽制作海藻低聚肽粉的方法，具体步骤包括将海藻洗净、晒干，粉碎，得到海藻粉；加水、磨浆；将海藻浆液加热，调节pH至3.3～4.0，加入果胶酶，搅拌酶解；加入NaOH，调节pH至7.0～9.0，加入复合蛋白酶，搅拌酶解；升温灭酶，固液分离，收集液相；采用膜过滤方法处理清液，收集透过液；将透过液进行电渗析、活性炭精制、脱炭，蒸发浓缩、干燥得海藻低聚肽粉。本发明方法工艺简单、设计合理，酶解提取海藻中的小肽，提供有益于人体健康的产品；实现海藻的高值化利用，提高海藻的利用率，充分利用自然资源，同时，降低海藻大规模生长对海水水质及近海生物的影响。

主权项

一种从海藻中提取低聚肽制作海藻低聚肽粉的方法，其特征在于，具体步骤为：S1、原料预处理：将海藻洗净、晒干，粉碎、过100目筛，得到海藻粉；S2、向步骤S1制得的海藻粉中加水、磨浆，得到海藻浆液；所述海藻粉与水的质量比为1:10～20；S3、将步骤S2制得的海藻浆液加热至50～60℃，用质量浓度为10％的稀盐酸调节pH至3.3～4.0，加入30000u/g的果胶酶，搅拌酶解3～5h，得到海藻酶解液；所述果胶酶的加入量为所述海藻粉总质量的0.05～0.2‰；S4、调节步骤S3制得的海藻酶解液温度至40～47℃，向所述海藻酶解液中加入质量浓度为10％的NaOH溶液，调节pH至7.0～9.0，加入占所述海藻粉总质量0.3～1.3％的复合蛋白酶，搅拌酶解3～6h；升温至85～95℃，灭酶10～30min，固液分离，收集液相；所述复合蛋白酶的质量组成为：S5、采用孔径1～8nm的膜过滤步骤S4收集的液相，收集透过液，向截留液中加水稀释后再过滤，重复3～5次，合并收集的透过液；将所述透过液进行电渗析至液体电导率小于30μs/cm²、活性炭精制、脱炭，得到精制液；S6、将步骤S5得到的精制液，蒸发浓缩、喷雾干燥得海藻低聚肽粉。