[发明专利]一种真空低温焙烤的土豆粉的制作方法及设备在审
| 申请号： | 201610492016.8 | 申请日： | 2016-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN107535923A | 公开（公告）日： | 2018-01-05 |
| 发明（设计）人： | 周忠新 | 申请（专利权）人： | 周忠新 |
| 主分类号： | A23L19/15 | 分类号： | A23L19/15;A23L19/18;A23P10/40;A23P30/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 726000 陕西省商洛市商州*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明提供一种真空低温焙烤的土豆粉及制作方法，该生产工艺制作的熟土豆粉集土豆药用与食用为一身，能够保持土豆的原香，粗纤维、水分含量低、杀菌彻底保质期长，是不含任何添加剂的纯天然绿色保健食品。其是将土豆洗净、浸泡、脱水、烘焙、堆放，将熟土豆杀菌处理后通过粉碎机器研磨成的熟土豆粉按照要求分袋包装。这样加工成的熟土豆粉、熟土豆粉保持土豆的营养成分及原来风味，同时也生出许多新的营养素，其颗粒细腻、复水性更好，可直接用开水冲调成土豆浆饮用，也可做为食品、饮料的配料使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 真空 低温 土豆 制作方法 设备 | ||
【主权项】：
一种真空低温焙烤的土豆粉的制作方法及设备，包括如下步骤：将刚采收的土豆去杂质后凉干，烘烤熟制成粉，其特征是：烘焙是在低温下进行。
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