[发明专利]多粮黄酒制备方法在审
| 申请号： | 201610492337.8 | 申请日： | 2016-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN105861241A | 公开（公告）日： | 2016-08-17 |
| 发明（设计）人： | 颜红英 | 申请（专利权）人： | 颜红英 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 高松 |
| 地址： | 545005 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多粮黄酒制备方法，包括以下步骤：选用重量比为20‑30糯米、30‑40大黄米和10‑20粳米，常温水浸泡8小时，沥干后置于蒸箱内，蒸制30分钟，自然冷却后加入酒曲，加入量为2%，再加入重量比10‑20的枣粉，混匀，密封静置1天，压榨，过滤。本发明具有以下优点：采用多种粮食作物或附作物作为原料进行简单浸泡发酵，即可得到黄酒，操作简单，使用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 黄酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种多粮黄酒制备方法，其特征在于：包括以下步骤：选用重量比为20‑30糯米、30‑40大黄米和10‑20粳米，常温水浸泡8小时，沥干后置于蒸箱内，蒸制30分钟，自然冷却后加入酒曲，加入量为2%，再加入重量比10‑20的枣粉，混匀，密封静置1天，压榨，过滤。
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