[发明专利]一种煮食原料在审
| 申请号： | 201610494510.8 | 申请日： | 2016-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN106107537A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 张纹菁 | 申请（专利权）人： | 张纹菁 |
| 主分类号： | A23L7/152 | 分类号： | A23L7/152;A23L7/10;A23L11/00;A23L19/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京慧泉知识产权代理有限公司 11232 | 代理人： | 王顺荣;唐爱华 |
| 地址： | 中国台湾桃园市*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 一种煮食原料，该煮食原料是由一谷类的主原料及至少包含有豆科类原料的副原料所混合组成；主要改良的是该豆科类原料的直径若大于0.5cm或长、宽其中之一大于0.5cm，经切碎处理成碎粒，再与其它主、副原料混合。由此，该煮食原料于煮饭前，不需预先浸泡，直接炊煮即可，具有同时取得来自谷类的甲硫胺酸及豆科类的离胺酸，达到「食物互补」效应，提高蛋白质利用率，协助全素者的营养需求，而且可提升口感、减轻老人咀嚼负担的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 原料 | ||
【主权项】：
一种煮食原料，是由一谷类所组成的主原料、及至少包含有一豆科类的副原料所混合组成；其特征在于：该豆科类副原料在直径大于0.5cm或长、宽其中之一大于0.5cm，经切碎成碎粒，再与其它主、副原料混合。
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