[发明专利]一种花生仁整粒脱脂工艺有效
申请号: | 201610496501.2 | 申请日: | 2016-06-28 |
公开(公告)号: | CN106107847B | 公开(公告)日: | 2020-06-26 |
发明(设计)人: | 幸胜平;冯健雄;付晓记;闵华;熊慧薇 | 申请(专利权)人: | 江西省农业科学院 |
主分类号: | A23L25/00 | 分类号: | A23L25/00;A23L5/20;A23P20/18 |
代理公司: | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 11250 | 代理人: | 李敏 |
地址: | 330200 江西*** | 国省代码: | 江西;36 |
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摘要: | 本发明涉及植物种子脱脂领域,公开了一种花生仁整粒脱脂工艺,包括对花生仁进行干燥;至少两次通过浸取剂浸提花生仁中的油脂;采用烘蒸脱溶和/或真空脱溶工艺,脱除花生仁中的浸取剂。采用上述工艺进行整粒脱脂,出油率高,脱脂后的花生蛋白变性率低,花生仁整仁率可达98%以上。 | ||
搜索关键词: | 一种 花生仁 脱脂 工艺 | ||
【主权项】:
一种花生仁整粒脱脂工艺,其特征在于,包括以下步骤:对花生仁进行干燥;至少两次通过浸取剂浸提花生仁中的油脂;采用烘蒸脱溶和/或真空脱溶工艺,脱除花生仁中的浸取剂。
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