[发明专利]一种绿豆米粉的制备方法在审
| 申请号： | 201610496867.X | 申请日： | 2016-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN106071886A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 杨承锦 | 申请（专利权）人： | 黔东南佳味源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L7/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙) 52110 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 556700 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种绿豆米粉的制备方法，属于食品加工领域，该绿豆米粉的制备工艺包括以下步骤：(1)原料浸泡(2)混合磨浆(3)蒸粉成型(4)切条(5)烘干包装；该米粉的原材料为绿豆与大米，保留了绿豆的原汁原味，且无任何色素、食用胶、明矾、添加剂；且本发明方法制备的绿豆米粉口感筋道，生产的米粉口感柔软爽滑，不断条，不成团，无沙尘，使其保藏时间延长。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿豆 米粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种绿豆米粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将绿豆洗净、沥水，将沥水后的绿豆打成面酱状；(2)将大米进行浸泡后，沥干加入绿豆并兑水通过石磨磨成浆；(3)让混合浆液流入蒸汽蒸粉机的面盘中用蒸汽进行熟化成型；(4)成型后进行切条；(5)将切条后的米粉使用烘干机进行烘干，烘干后进行包装。
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