[发明专利]一种枸杞香菇功能饮料的制备工艺

摘要

一种枸杞香菇功能饮料的制备工艺，本发明涉及功能饮料制备技术领域；它的制作流程如下：一、香菇多糖液的提取；二、将150g的枸杞加入5000g的纯净水中加热至90℃，恒温加热30min后，过滤去除杂质，提取液汁；三、将金银花加入1000g的纯净水中加热至90℃，恒温加热20min后，过去去除杂质，提取液汁；四、将提取的香菇多糖液、枸杞液汁、金银花液汁送入混合设备进行混合处理，混合温度为30‑60℃，混合时间为30min，混合均匀后，加入1600g白糖、45g柠檬酸、150g蜂蜜和65g茯苓；五、过滤；六、灌装处理。制成的功能性饮料适宜更多人群饮用，且保健效果好，制作流程简单。

主权项

一种枸杞香菇功能饮料的制备工艺，其特征在于：它的制作流程如下：(一)、香菇多糖液的提取：采取深山香菇脚，利用纯水清洗3‑5次后，送入烤箱内烤熟，烘烤温度为120‑180℃，烘烤时间为20‑40min；取烤熟的香菇脚500g，加纯净水15000g泡制24h后加热至80℃，恒温加热1h；再将香菇脚捞出，将余下的液体进行过滤去杂质，进行第二次加热，加热温度为70‑80℃，恒温加热80‑100min，即得香菇多糖液；(二)、将150g的枸杞加入5000g的纯净水中加热至90℃，恒温加热30min后，过滤去除杂质，提取液汁；(三)、将金银花加入1000g的纯净水中加热至90℃，恒温加热20min后，过去去除杂质，提取液汁；(四)、将提取的香菇多糖液、枸杞液汁、金银花液汁送入混合设备进行混合处理，混合温度为30‑60℃，混合时间为30min，混合均匀后，加入1600g白糖、45g柠檬酸、150g蜂蜜和65g茯苓；(五)、过滤：采用终端精密过滤机将步骤(四)中的混合液进行过滤处理，直至过滤后的液体无漂浮物且呈金黄色即可；(六)、灌装处理：灌装温度为80‑90℃，且灌装用的瓶子必须经过吹、洗、消毒处理后放在框内进行30分钟臭氧消毒或高温灭菌消毒。