[发明专利]一种用于速冻设备的中空冻盘组

摘要

本发明提供一种速冻设备的中空冻盘组，包括支架，所述支架上设置有多个首尾相连成一闭环结构的冻盘和多个与所述冻盘一对一配合的活动盖，所述冻盘设置有用于放置冻品的冷冻仓、分别位于所述冷冻仓的长度方向的两侧的侧载冷剂通道以及位于所述冷冻仓下方的底载冷剂通道。通过设置侧载冷剂通道、底载冷剂通道和边载冷剂通道，可从四周及底部五个面和冷冻仓内的冻品进行热量交换，冻品的冻结速度相对较快；进一步通过在活动盖上开设蛇形通道，还能在冷冻仓的顶部和冻品进行热量交换，进一步提高冻品的冻结速度，冻结质量相对较好，是一种适用于流水作业的新型冻盘组。

主权项

1.一种用于速冻设备的中空冻盘组，其特征在于，包括支架，所述支架上设置有多个首尾相连成一闭环结构的冻盘，所述冻盘设置有用于放置冻品的冷冻仓、分别位于所述冷冻仓的长度方向的两侧的侧载冷剂通道以及位于所述冷冻仓下方的底载冷剂通道；其中一个所述冻盘为进出液连接冻盘，所述进出液连接冻盘上还设置有第一隔板、第二隔板、进液管道和出液管道，所述第一隔板将所述底载冷剂通道分隔为底进液腔和底出液腔，所述第二隔板将所述侧载冷剂通道分隔为侧进液腔和侧出液腔，所述进液管道分别与所述底进液腔和所述侧进液腔连通，且所述进液管道上设置有进液口，所述出液管道分别与所述底出液腔和所述侧出液腔连通，且所述出液管道上设置有出液口，其中一个与所述进出液连接冻盘相邻的所述冻盘上的所述侧载冷剂通道与所述侧进液腔连通，且该冻盘上的所述底载冷剂通道与所述底进液腔连通，另一个与所述进出液连接冻盘相邻的所述冻盘上的所述侧载冷剂通道与所述侧出液腔连通，且该冻盘上的所述底载冷剂通道与所述底出液腔连通；除所述进出液连接冻盘外，相邻两个所述冻盘上的所述侧载冷剂通道和所述底载冷剂通道分别相互连通。