[发明专利]一种泡椒蚕豆及其制作方法在审
| 申请号： | 201610500278.4 | 申请日： | 2016-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN106071887A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 华柏生;华兴茂 | 申请（专利权）人： | 桐城市兴新食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 231400 安徽省安庆市桐城*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种泡椒蚕豆，由下述重量份的原料制成：蚕豆100份、营养粉20‑30份、鲫鱼高汤20‑40份、泡野山椒5‑15份、橄榄油8‑15份、白糖5‑15份、白兰花3‑6份、枸杞1‑5份、香葱3‑8份、花椒1‑5份、陈皮5‑10份、肉桂1‑5份、麦芽糖醇5‑10份、食盐10‑20份。本发明以蚕豆为基本原料，添加营养粉、鲫鱼高汤、泡野山椒和其他多种辅料，不添加任何添加剂，不仅有淡淡的白兰花清香，还有泡椒味和鱼肉味，味道可口，不易上火，与传统的制作蚕豆的方法相比，不仅很好地保持了蚕豆的营养价值，而且蚕豆在汤料中吸收了大量的营养元素，具有很好的保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蚕豆 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种泡椒蚕豆，其特征在于，由下述重量份的原料制成：蚕豆100份、营养粉20‑30份、鲫鱼高汤20‑40份、泡野山椒5‑15份、橄榄油8‑15份、白糖5‑15份、白兰花3‑6份、枸杞1‑5份、香葱3‑8份、花椒1‑5份、陈皮5‑10份、肉桂1‑5份、麦芽糖醇5‑10份、食盐10‑20份；所述营养粉，由下述重量份的原料制成：酸枣仁10‑20份、当归10‑20份、核桃仁1‑10份、百合1‑10份、甘草1‑10份、红景天1‑10份、何首乌1‑10份、龙眼肉10‑20份、知母10‑20份、茯苓1‑10份、川芎1‑10份、蛋清1‑10份、枣花蜂蜜1‑10份。
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