[发明专利]一种瓜蒌块根淀粉的制备方法在审
| 申请号： | 201610500285.4 | 申请日： | 2016-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN106117372A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 程有余;程素春;程素芬;程素芳;李华;张飞翔;程余献;朱兴奇;戴袁结;葛结胜;王先华;程有思 | 申请（专利权）人： | 潜山县有余瓜蒌开发有限责任公司 |
| 主分类号： | C08B30/00 | 分类号： | C08B30/00;C08B30/02;C08B30/06;C08B30/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246310 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种瓜蒌块根淀粉的制备方法，包括步骤：(1)清洗；(2)粉碎：分为一次碎磨和二次碎磨，二次碎磨时加入瓜蒌块根重量2‑4倍的酸浆，得到瓜蒌块根糊；(3)筛分；(4)洗涤和浓缩；(5)发酵：向洗涤后的淀粉乳中加入其重量0.5‑0.7倍的30‑40℃的水，进行发酵10‑15小时；(6)脱水；(7)干燥：通过气流干燥机进行干燥，干燥温度为40‑50℃，干燥到水分为20‑25％的干淀粉；(8)冷却；(9)过筛包装。本发明的瓜蒌块根淀粉的制备方法，制备出的瓜蒌块根淀粉色泽好，粘度高，安全、高品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 瓜蒌 块根 淀粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种瓜蒌块根淀粉的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)清洗：将瓜蒌块根清洗干净，除去夹杂的泥、石块、茎叶和粘附在瓜蒌块根表面的泥砂，然后晾干；(2)粉碎：分为一次碎磨和二次碎磨，一次碎磨是把洗净的薯块通过锤击粉碎机直接粉碎，得到瓜蒌块根浆；对瓜蒌块根浆进行二次碎磨，二次碎磨时加入瓜蒌块根重量2‑4倍的酸浆，得到瓜蒌块根糊；(3)筛分：对瓜蒌块根糊采用离心筛进行筛分，在筛分过程中加水洗涤，进行多次筛分，筛下物为淀粉乳，清洗后的淀粉渣作为饲料；(4)洗涤和浓缩：将淀粉乳先经过浓缩旋流器进行浓缩，然后进入洗涤精制旋流器进行洗涤，得到洗涤后的淀粉乳；(5)发酵：向洗涤后的淀粉乳中加入其重量0.5‑0.7倍的30‑40℃的水，进行发酵10‑15小时；(6)脱水：采用真空吸滤脱水机对发酵的淀粉乳进行脱水，得到含水分为45‑50％的湿淀粉；(7)干燥：通过气流干燥机对湿淀粉进行干燥，干燥温度为40‑50℃，干燥到水分为20‑25％的干淀粉；(8)冷却：将干燥后的干淀粉冷却；(9)过筛包装得到成品。
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