[发明专利]脐橙保鲜的方法

摘要

本发明公开了一种脐橙保鲜的方法，包括以下步骤：a、取无伤害的7～8成熟的脐橙经发汗后放入保鲜液中浸泡处理3‑5分钟，沥干水后自然风干；b、将聚乙烯保鲜封口袋放入保鲜液中浸泡1分钟，沥干水后自然风干；c、在风干后的聚乙烯保鲜封口袋中加入袋装活性炭，再将步骤a风干处理后的脐橙装入，挤出空气后封口，再将封口袋放入外包装箱中，将处理好的脐橙于室温下贮藏，保持相对湿度70％～85％；本发明将脐橙放入保鲜液中浸润几分钟后取出即在表面形成一层保鲜膜，结合纳米二氧化钛成分，抑制水果腐烂变质，实现高效保鲜。

主权项

一种脐橙保鲜的方法，其特征在于，包括以下步骤：a、取无伤害的7～8成熟的脐橙经发汗后放入保鲜液中浸泡处理3‑5分钟，沥干水后自然风干；b、将聚乙烯保鲜封口袋放入保鲜液中浸泡1分钟，沥干水后自然风干；c、在风干后的聚乙烯保鲜封口袋中加入袋装活性炭，再将步骤a风干处理后的脐橙装入，挤出空气后封口，再将封口袋放入外包装箱中，将处理好的脐橙于室温下贮藏，保持相对湿度70％～85％；所述保鲜液的制取方法为：（1）选用新鲜优质的猪皮，清洗去掉表面的杂质，加入猪皮重量4‑6倍的水，煮沸20‑30分钟；（2）将经步骤（1）煮沸处理后的猪皮加入猪皮重量4‑6倍的0.2mol／L柠檬酸溶液，加入猪皮重量1%‑2%的木瓜蛋白酶，在35℃‑40℃下搅拌水解7‑9小时；（3）将经步骤（2）水解后的溶液煮沸8‑10分钟，过滤，收集含胶原的滤液；（4）向经步骤（3）得到的滤液中加入纳米二氧化钛使其重量百分比达到0.5%‑1%，充分搅拌均匀即得保鲜液。