[发明专利]一种脐橙果酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201610504846.8 | 申请日： | 2016-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN106118978A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 陈祥远 | 申请（专利权）人： | 陈祥远 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12;C12H1/00 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司 11471 | 代理人： | 郭亚芳 |
| 地址： | 342699 江西省赣*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明提供一种脐橙果酒及其制备方法，采用适合配比的脐橙汁和谷物作为主要原料，加入一定量生料酒曲和熟料酒曲按照特定比例配制的酒曲液，进行发酵后制得所述脐橙果酒，口感醇厚、幽香、爽口、甘美，有效解决了现有技术中制备脐橙果酒的过程中容易发酶、产生异味的问题，本发明所述的脐橙果酒不添加任何香精和色素，口感较好，适当饮用有益人体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 脐橙 果酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种脐橙果酒，其特征在于，原料组分包括：脐橙汁60‑75重量份，谷物20‑30重量份，生料酒曲0.3‑0.4重量份，熟料酒曲0.1‑0.2重量份。
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