[发明专利]生产无乳糖奶产品的方法（II）在审
| 申请号： | 201610505579.6 | 申请日： | 2016-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN106359582A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 斯文-雷纳·多林;简·阿舍曼恩;托尔本·厄尔科斯 | 申请（专利权）人： | DMK德意志牛奶股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12;A23C9/142 |
| 代理公司： | 上海胜康律师事务所31263 | 代理人： | 李献忠,包孟如 |
| 地址： | 德国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提出一种生产具备确定乳糖量的奶制品的方法，包括以下步骤(a)超滤原料乳，产生第一滤液P1和第一残余物R1；(b)纳滤第一滤液P1，产生第二滤液P2和第二残余物R2；(c)加入乳糖酶水解第二残余物R2；(d)将第一残余物R1分别与一定量的第二滤液P2以及由步骤(c)得到的水解产物混合，从而得到标准乳，其蛋白质和矿物质含量符合原料乳。 | ||
| 搜索关键词： | 生产 乳糖 产品 方法 ii | ||
【主权项】：
生产无乳糖奶产品的方法，包括以下步骤：(a)超滤原料乳，产生第一滤液P1和第一残余物R1；(b)纳滤所述第一滤液P1，产生第二滤液P2和第二残余物R2；(c)加入乳糖酶水解第二残余物R2；(d)将第一残余物R1分别与一定量的第二滤液P2以及由步骤(c)得到的水解产物混合，从而得到标准乳产品，其蛋白质和矿物质含量符合原料乳。
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