[发明专利]一种柑橘的控湿褪绿方法

摘要

本发明公开了一种柑橘的控湿褪绿方法，该方法包括入库褪绿处理、中期褪绿处理、后期褪绿处理三个步骤，通过对各步骤中温度、湿度、时间、乙烯浓度、乙烯流速、循环空气流速等的控制，解决了柑橘褪绿过程中不同步骤所需乙烯浓度不同的问题，避免因乙烯浓度不适宜而烂蒂烂果，同时适当的空气内循环能保持柑橘表面温度、湿度、乙烯浓度等的均匀，使柑橘褪绿均匀一致，果色新鲜，具有大批量处理、成本低、口感好的优点。

主权项

1.一种柑橘的控湿褪绿方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：a、入库褪绿处理：将果肉已经成熟果皮仍是绿色的柑橘放入褪绿库中并加入乙烯进行褪绿处理，控制褪绿库温度为22‑28℃，相对湿度为95％，处理时间为26‑32h，处理过程中采用空气循环风机进行空气循环处理；所述步骤a中加入的乙烯浓度为5‑7μL/L，进入流速为10‑15mL/min；所述步骤a中空气循环处理为每3‑5min内循环处理一次，每1h空气替换循环处理一次，控制褪绿库中二氧化碳的体积分数＜3％；b、中期褪绿处理：入库褪绿处理完成后，控制乙烯浓度和进入流速，并控制褪绿库温度为24‑28℃，相对湿度为96％，处理28‑32h并进行空气循环处理；所述步骤b中乙烯的浓度控制为3‑5μL/L，进入流速为4‑9mL/min；所述步骤b中空气循环处理为每6‑8min内循环处理一次，每1.5h空气替换循环处理一次，控制褪绿库中二氧化碳的体积分数＜6％；c、后期褪绿处理：中期褪绿处理完成后，控制乙烯浓度和进入流速，并控制褪绿库温度为26‑28℃，相对湿度为94％，处理10‑12h并进行空气循环处理，处理完成后再经过冷激处理即可出库；所述步骤c中乙烯的浓度控制为1‑2μL/L，进入流速为1‑3mL/min；所述步骤c中空气循环处理为每9‑10min内循环处理一次，每2h空气替换循环处理一次，控制褪绿库中二氧化碳的体积分数＜9％。