[发明专利]四季青叶茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201610508525.5 | 申请日： | 2016-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN105994847A | 公开（公告）日： | 2016-10-12 |
| 发明（设计）人： | 李婵;莫志贤;罗超华;江明金;林莹波;房淼;朱道琦;陈敏婷;区锦莹 | 申请（专利权）人： | 南方医科大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京中济纬天专利代理有限公司11429 | 代理人： | 谌丹 |
| 地址： | 510515 广东省广州市白云*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及代用茶领域，具体公开了一种四季青叶茶及其制备方法。制备方法包括：将采摘的新鲜四季青叶用水清洗干净，均匀平铺晾干至叶面无水，在80‑100℃的条件下杀青15‑30min，并在室温下揉捻60‑100min或放进揉捻机中揉捻4‑5次，放入发酵室或发酵机，在温度为30‑40℃、相对湿度为70％‑90％下外加酵母菌进行发酵，将发酵后的四季青叶通风干燥或烘干，使含水量低于10％即制得四季青叶茶。用该方法制作的四季青叶茶汤色纯正、清香甘醇、无苦涩味，同时具有医疗保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 四季 青叶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种四季青叶茶，其特征在于：所述四季青叶茶以四季青叶为原料，经发酵工艺加工制成的代用茶。
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