[发明专利]一种快速冲泡的黑砖茶加工方法

摘要

本发明及茶叶加工方法，尤其涉及一种快速冲泡的黑砖茶加工方法，包括将黑茶置于真空环境下进行微波加热，且在加热过程中同步进行排湿工作；当黑茶湿度在10%‑15%之间时，取出黑茶备用；将碳酸氢钠和苹果酸分别进行干燥处理，即在120℃‑150℃的环境下加热1‑2小时后，分别得到固体碳酸氢钠和固体苹果酸，再将两者分别碾压成150‑200筛目的粉末备用；将黑茶和碳酸氢钠粉末和苹果酸粉末混合均匀，且混合时的环境湿度在20%以下；混合物进行真空挤压成型，形成一次用量的黑砖茶。通过实施本技术方案，解决了现有技术中黑砖茶不易被冲开的问题。

主权项

一种快速冲泡的黑砖茶加工方法，其特征在于：包括以下加工步骤：步骤1：备料：黑茶茶坯：3‑4份，碳酸氢钠：0.01‑0.02份，苹果酸：0.03‑0.05份；步骤2：将步骤1中的黑茶茶坯置于真空环境下进行微波加热，且在加热过程中同步进行排湿工作；步骤3：当黑茶茶坯湿度在10%‑15%之间时，取出黑茶备用；步骤4：将步骤1中的碳酸氢钠和苹果酸分别进行干燥处理，即在120℃‑150℃的环境下加热1‑2小时后，分别得到固体碳酸氢钠和固体苹果酸，再将两者分别碾压成150‑200筛目的粉末，混合均匀备用；步骤5：将步骤3中的黑茶茶坯和步骤4中的碳酸氢钠粉末和苹果酸粉末混合均匀，且混合时的环境湿度在20%以下；步骤6：将步骤5中的混合物进行挤压成型，形成一次用量的黑砖茶。