[发明专利]一种保健白茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种保健白茶的制备方法，该方法包括以下步骤：采摘、萎凋、中药液浸泡、烘干、入库。通过本方法制备出的白茶不仅能够保持茶叶中的营养成分，在不破坏白茶原有风味的同时，大幅度的缩短其加工时间，提高了经济效益，本方法改进了白茶的萎凋处理，使得制备出的白茶香气更浓，后期配合茶叶冷激处理，控制烘干后白茶的叶温，有效的锁住茶叶中的水分提升口感，本白茶在制备过程中加入了中药液的浸泡处理，使得制备出的白茶还具有较好的保健效果，营养成分更高。

主权项

一种保健白茶的制备方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：a、采摘：采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶为原料，要求芽叶成朵，大小均匀，留柄短；b、萎凋：将鲜叶摊放在竹匾上，摊放厚度为2‑6cm，自然萎凋10‑20h，然后再将竹匾放在萎凋槽中进行热风萎凋，控制萎凋温度和湿度，萎凋30‑60min；c、中药液浸泡：将萎凋叶放入中药液中浸泡30‑60min；d、烘干：将萎凋叶直接放入烘干机中进行第一次烘干处理，烘干温度为100‑120℃，烘10min后，取出茶叶自然摊凉15‑20min后，再将茶叶放入烘干机中控制温度为70‑90℃，烘至含水量≤5％；e、入库：筛分后将茶叶放入冷库中，控制冷库的温度为1‑5℃，冷藏处理180‑200min后取出包装即可。