[发明专利]基于PCR-RLFP-DHPLC技术扫描分析食品中动物源性成份组成有效
| 申请号： | 201610515926.3 | 申请日： | 2016-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN106048034B | 公开（公告）日： | 2019-03-05 |
| 发明（设计）人： | 路勇;姜洁;宋丽萍;毛婷;张卫民;郭淼;胡智恺 | 申请（专利权）人： | 北京市食品安全监控和风险评估中心 |
| 主分类号： | C12Q1/6888 | 分类号： | C12Q1/6888;C12Q1/683 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 吴小明 |
| 地址： | 100041 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种分析肉制品的动物物种来源的方法。更具体地，本发明提供一种基于PCR‑RLFP‑DHPLC技术全景扫描分析食品中动物源性成份组成的方法。本发明还提供了一种用于分析肉制品的动物物种来源的试剂盒。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 pcr rlfp dhplc 技术 扫描 分析 食品 动物 成份 组成 | ||
【主权项】：
1.一种分析肉制品的动物物种来源的方法，其中所述动物物种选自哺乳动物和禽类，所述方法包括以下步骤：1)提取肉制品样品的基因组DNA；2)以所述基因组DNA为模板，使用通用COI引物对进行PCR扩增，得到PCR产物；3)将所述PCR产物进行酶切，其中进行酶切使用的内切酶为HindIII和HpaII；和4)利用DHPLC对酶切产物进行分析，其中将获得的DHPLC的洗脱峰与同样条件下确定的已知动物物种的DHPLC的洗脱峰进行比对，如果两者的洗脱峰重合，则指示所述肉制品样品中存在来源于所述已知动物物种的成份，其中步骤2)中所述的通用COI引物对的序列为(方向5`‑3`)：COI‑F(正向引物):CGNATAAAYAAYATRAGCTTYTGACOI‑R(反向引物):TANACTTCDGGRTGNCCRAARAATCA其中：R表示A或G；Y表示C或T；D表示G或A或T；N表示A或T或G或C。
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