[发明专利]一种延长树仔菜产品保鲜期的方法在审
| 申请号： | 201610516378.6 | 申请日： | 2016-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN105918447A | 公开（公告）日： | 2016-09-07 |
| 发明（设计）人： | 周聪;赵敏;黄子坚;叶海辉;邓爱妮;范琼 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院分析测试中心 |
| 主分类号： | A23B7/157 | 分类号： | A23B7/157 |
| 代理公司： | 海口翔翔专利事务有限公司 46001 | 代理人： | 张耀婷 |
| 地址： | 570000 海*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种延长树仔菜产品保鲜期的方法，包括以下步骤：(1)生理液的配制；(2)生理保水剂的配制；(3)将海绵块放入生理保水剂中浸泡后，再将海绵块铺垫在包装箱的底部，制成树仔菜保水保鲜箱；(4)将成捆的树仔菜产品竖放排列和固定于事先放有冰瓶的树仔菜保水保鲜箱中，使树仔菜产品嫩梢的基部浸没到含有生理保水剂海绵中。本发明延长树仔菜产品保鲜期的方法，该方法可以维持树仔菜产品(嫩梢)的部分电离平衡和生理平衡，延长了树仔菜产品的落叶期，进而达到延长树仔菜产品的保鲜期和提高市场销售产品质量的目标。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 延长 树仔菜 产品 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种延长树仔菜产品保鲜期的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)生理液的配制:a、将食品级的氯化钾、氯化钠和氯化钙分别配制钾元素生理液、钠元素生理液及钙元素生理液；所述钾元素生理液、钠元素生理液及钙元素生理液中的三种元素的质量体积比均为0.03％～0.06％；b、再按照体积比为1:1:1比例将钾元素生理液、钠元素生理液及钙元素生理液进行等比混合均匀，配制成质量体积比为0.03％～0.06％的钾、钠、钙混合生理溶液；(2)生理保水剂的配制：将钾、钠、钙混合生理溶液按质量体积比1.5％～3.0％的比例加入食品级纤维素钠，搅拌均匀成稀糊状，即配制成了生理保水剂；(3)将与包装箱底面尺寸吻合的海绵块放入生理保水剂中浸泡4～6分钟后，再将海绵块铺垫在包装箱的底部，制成树仔菜保水保鲜箱；(4)将成捆的树仔菜产品垂直竖放排列和固定于事先放有冰瓶的树仔菜保水保鲜箱中，使树仔菜产品嫩梢的基部浸没到含有生理保水剂海绵中。
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