[发明专利]一种养胃型褐色酸奶及其制备工艺在审
| 申请号： | 201610516799.9 | 申请日： | 2016-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN106509121A | 公开（公告）日： | 2017-03-22 |
| 发明（设计）人： | 袁兵;孙学存;王伦好;沈道平;沈舒芹 | 申请（专利权）人： | 江苏太子乳业有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/137 | 分类号： | A23C9/137;A23C9/133 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225700 江苏省泰*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种养胃型褐色酸奶，其特征在于由鲜奶、白砂糖、茯苓、猴头菇、大枣、酸度调节剂、增稠剂以及水混合成，每1000ml的褐色酸奶中各组分的用量如下鲜奶900‑950g；白砂糖20‑30g；茯苓1‑2g；猴头菇10‑15g；大枣1‑5g；酸度调节剂1‑2g；增稠剂0.1‑1g以及水。还发明的优点是提供的酸奶中增加了茯苓、猴头菇以及大枣，不仅风味独特且具备养胃养生的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养胃 褐色 酸奶 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种养胃型褐色酸奶，其特征在于：由鲜奶、白砂糖、茯苓、猴头菇、大枣、酸度调节剂、增稠剂以及水混合成，每1000ml的褐色酸奶中各组分的用量如下：鲜奶：900‑950g；白砂糖：20‑30g；茯苓：1‑2g；猴头菇：10‑15g；大枣：1‑5g；酸度调节剂：1‑2g；增稠剂：0.1‑1g以及水。
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