[发明专利]一种罗汉果膏的制备方法

摘要

本发明公开了一种罗汉果膏的制备方法，包括以下步骤：取以下原料，按下述重量份数配制：罗汉果20～30份、雪梨100～150份、川贝3～5份、冰糖10～25份、红枣10～20份、蜂蜜20～30份、生姜0.5～0.8份、鲜龙利叶30～40份、鲜枇杷叶20～30份。该膏可调整血压，促进食欲，润肺止咳，清热化痰，宁心安神，妇孺老弱皆可食用，尤其适合肺热，烟酒过多、熬夜的人群。

主权项

一种罗汉果膏的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：取以下原料，按下述重量份数配制：罗汉果20～30份、雪梨100～150份、川贝3～5份、冰糖10～25份、红枣10～20份、蜂蜜20～30份、生姜0.5～0.8份、鲜龙利叶30～40份、鲜枇杷叶20～30份；第一步原料处理：①将配料比红枣去核，洗净，用清水浸泡30分钟，沥干水分，备用；②将配料比川贝粉碎至100目，得川贝粉，备用；③将配料比罗汉果放入打碎机打碎，备用；④将配料比雪梨和生姜分别切丝，备用；第二步蒸煮：按原料配比将鲜龙利叶和鲜枇杷叶与清水按1：20料液比例混合放入蒸煮锅中加热到80～100℃，蒸煮2～5小时，然后过200目筛网，去渣过滤取上清液，备用；第三步熬制：将步骤一的红枣、罗汉果、雪梨和生姜拌均匀，放入锅中大火煮开后，小火熬制50～70分钟，然后过100目筛网，去渣过滤取上清液；第四步：将配料比冰糖和步骤一的川贝粉、步骤二的上清液、步骤三的上清液混合投入均质机，在25MPa的压力下进行均质处理；第五步制膏：将步骤四的物料放到铜锅或不锈钢锅中大火煮开后，小火熬制2～3小时，自然冷却至常温，加入配料比的蜂蜜搅拌均匀，得罗汉果膏；第六步包装、杀菌：将步骤四的罗汉果膏定量瓶装或罐装，微波杀菌，常温储存。