[发明专利]一种营养丰富的绿色葡萄汁饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种营养丰富的绿色葡萄汁饮料及其制备方法，属于饮料制备技术领域；由以下重量份的原料制备而成：葡萄原汁50‑60份、苹果原汁12‑15份、芦荟汁3‑5份、蜂蜜6‑10分、柠檬酸2‑6份。本发明葡萄汁饮料以葡萄原汁、苹果原汁和芦荟汁为主要成分，同时含有葡萄、芦荟和苹果的营养成分，酸甜适口，饮料稳定性好，无沉淀分层现象。

主权项

一种营养丰富的绿色葡萄汁饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：葡萄原汁50‑60份、苹果原汁12‑15份、芦荟汁3‑5份、蜂蜜6‑10分、柠檬酸2‑6份；葡萄原汁的制备方法为：选取新鲜葡萄，洗净晾干，去除果梗；用粉碎机将葡萄果粒挤压破碎，得葡萄果浆；将葡萄果浆装入不锈钢容器内加热10‑15min，加热温度为60‑70℃，过滤2次，混合过滤液，加入混合液重量0.08％的苯甲酸钠，搅拌均匀，沉淀3个月，得葡萄原汁；苹果原汁的制备方法为：选择新鲜苹果洗净；用粉碎机将苹果破碎，破碎时加入0.02％的抗坏血酸溶液；采用螺旋压榨机榨汁，过100‑120目筛，分离出果肉浆，得滤液，加入0.03％果胶脂，静置20‑26h，过滤，得苹果原汁。