[发明专利]一种灵芝发酵制备酵素的方法在审
| 申请号： | 201610521835.0 | 申请日： | 2016-07-04 |
| 公开（公告）号： | CN106071605A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 廖祥儒;李韵雅;赵思洁;梁金溪;蔡宇杰;管政兵;张崇勇;刘莉 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/84;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种用市售干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌，嗜酸乳杆菌发酵制备灵芝酵素饮料的方法，其工艺特点是以灵芝主要原料，辅以蜂蜜和菌种。原料适当打碎后加蜂蜜和菌种各100毫升，饮用水10升。30℃厌氧发酵5‑10天。过滤后可加蜂蜜、低聚果糖、低聚异麦芽糖、白砂糖、乳糖酸等调味。每天早晚各饮用一次，每次50‑100毫升。可益气血、安心神、健脾胃，防治高血压。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 灵芝 发酵 制备 酵素 方法 | ||
【主权项】：
一种灵芝发酵制备酵素的方法，其特点是以灵芝为原料，添加菌种和蜂蜜发酵制备茶饮料，该方法包括以下步骤：a)取灵芝600克。水洗干净、经0.9％食盐水浸泡3分钟，饮用水冲洗一遍。b)用市售干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌，嗜酸乳杆菌，单独MRS培养基培养18h按1:1:1混合做种子。c)适当打碎后加蜂蜜和菌种各100毫升，饮用水10升。30摄氏度厌氧发酵5‑10天。过滤备用。d)加适量蜂蜜、低聚果糖、低聚异麦芽糖、白砂糖、乳糖酸等调味。
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