[发明专利]一种番茄冻豆腐小面包在审
| 申请号： | 201610523393.3 | 申请日： | 2016-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN106106626A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 许凤英 | 申请（专利权）人： | 许凤英 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/18;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙) 34129 | 代理人： | 李显锋 |
| 地址： | 236000 安徽省阜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种番茄冻豆腐小面包，由以下原料制成：小麦高筋粉、薏仁淀粉、番茄、冻豆腐、鸡蛋、食盐、乳酮糖、酵母粉、黑胡椒、茴香、丁香、草寇、肉桂、厚朴、孜然、甘草、草果、辣椒、砂仁、白芷、米糠油、溶菌酶。本发明提供的一种番茄冻豆腐小面包，方法简单，可进行规模化生产，香味浓郁，微酸爽口，咸度适中，色泽金黄，松软可口，营养均衡，易于吸收；番茄、冻豆腐、香料及植物油混合，营养搭配均衡，经短时烘烤后，香味浓郁、和谐、保留持久，营养含量高，抗菌杀毒，延长货架期；不含蔗糖，加入米糠油，不含任何添加剂，营养、安全、健康，任何人群均可大量食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番茄 冻豆腐 小面包 | ||
【主权项】：
一种番茄冻豆腐小面包，其特征在于，由以下重量份的原料制成：小麦高筋粉90~95、薏仁淀粉15~17、番茄12~14、冻豆腐8~10、鸡蛋5~7、食盐1.2~1.4、乳酮糖10~12、酵母粉1.2~1.4、黑胡椒0.7~0.9、茴香0.7~0.9、丁香0.6~0.8、草寇0.6~0.8、肉桂0.6~0.8、厚朴0.6~0.8、孜然0.5~0.7、甘草0.5~0.7、草果0.5~0.7、辣椒0.4~0.6、砂仁0.4~0.6、白芷0.4~0.6、米糠油2.4~2.6、溶菌酶0.04~0.06。
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