[发明专利]一种富硒酒曲和富硒酒的生产方法在审
| 申请号： | 201610526899.X | 申请日： | 2016-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN106118989A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 孙备宽 | 申请（专利权）人： | 孙备宽 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12C5/00;C12C12/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264006 山东省烟台市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种富硒酒曲和富硒酒的生产方法，其特征在于，先把小麦（或大麦）转化为富硒麦芽，然后利用富硒麦芽为原料生产富硒麦芽酒曲，或者在酿酒的过程中，以富硒麦芽代替部分谷物作为酿酒原料，从而生产出富硒酒。此发明利用麦子发芽、酒曲发酵、酿酒发酵三级生物富硒转化技术，可以把无机硒更加彻底的转化为有机硒，从而生产出优质的富硒酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酒曲 富硒酒 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种富硒酒曲和富硒酒的生产方法，其特征在于，先把小麦（或大麦）转化为富硒麦芽，然后利用富硒麦芽为原料生产富硒麦芽酒曲，或者以富硒麦芽为酿酒原料生产出富硒酒。
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