[发明专利]一种黑莓饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201610527853.X | 申请日： | 2016-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN106036293A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 杨雷;陈博;梁丽娟 | 申请（专利权）人： | 贵州北极熊实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/54;A23L2/84 |
| 代理公司： | 昆明合众智信知识产权事务所 53113 | 代理人： | 张玺 |
| 地址： | 550000 贵州省贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑莓饮料的制备方法，包括如下步骤：原料处理→萃取→酶解→一次过滤→调配→二次过滤→杀菌→冷却→充入CO2→混合→罐装封口→成品。本发明最大限度保留黑莓饮料的色泽与风味；采用生物酶降解的方法，去除果肉中的纤维、果胶、单宁及少量蛋白，获得澄清透亮原液；而且常温酶解处理，节省能源，工艺控制简单；设计了两道硅藻土过滤，保障产品的澄清透明。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑莓 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑莓饮料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：原料处理→萃取→酶解→一次过滤→调配→二次过滤→杀菌→冷却→充入CO2→混合→罐装封口→成品。
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