[发明专利]一种油豆角保鲜剂有效
| 申请号： | 201610528122.7 | 申请日： | 2016-07-06 |
| 公开（公告）号： | CN106172719B | 公开（公告）日： | 2019-04-16 |
| 发明（设计）人： | 张秀玲;陈少华;王晓君;谢凤英;柳晓晨;王炬;闫安;高宁;李凤凤 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种油豆角保鲜剂，属于保鲜剂技术领域。其特征在于：由川陈皮素、壳聚糖、海藻酸钠、抗坏血酸、植酸、氯化钙和水组成。本发明选用多种材料配制而成，在各自发挥作用的前提下，又充分发挥协同作用，配方合理；使用时混合均匀即可使用，且为喷用式保鲜剂，操作简单；同时，与现有技术相比，成膜性能好，可有效降低水分蒸发，减少细菌污染，减少锈斑，降低丙二醛含量，保持油豆角硬度和叶绿素含量，延长保鲜时间，在9±1℃下可贮藏30天。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆角 保鲜剂 | ||
【主权项】：
1.一种油豆角保鲜剂，其特征是：由下列重量百分比的成分混合组成：川陈皮素 0.01～ 0.1%壳聚糖 1 ～ 5%海藻酸钠 0.5 ～ 2%抗坏血酸 0.1 ～ 0.5%植酸 0.1 ～ 1%氯化钙 0.05～0.4%水 余量。
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