[发明专利]一种大学食堂内调配的汁

摘要

一种大学食堂内调配的汁，涉及食品加工制作技术领域，其特征在于：由以下重量份的材料制成，配料1：绿豆1份、红豆3份、黄豆5份、菠菜6份、芹菜3份、芦荟1份、花生米4份、酸梅汁10份、火龙果4份、胡萝卜4份、葡萄糖酸钙10份、葡萄糖酸锌5份，配料2：小青菜4份、羊肉块4份、牛骨9份、山楂2份、生姜1份、小葱1份、调理剂10份。本发明方法合理、配比合理、营养丰富、滋补身体。

主权项

一种大学食堂内调配的汁，其特征在于：由以下重量份的材料制成，配料1：绿豆1份、红豆3份、黄豆5份、菠菜6份、芹菜3份、芦荟1份、花生米4份、酸梅汁10份、火龙果4份、胡萝卜4份、葡萄糖酸钙10份、葡萄糖酸锌5份；配料2：小青菜4份、羊肉块4份、牛骨9份、山楂2份、生姜1份、小葱1份、调理剂10份；包括以下制备步骤，Ⅰ将配料1中的需要清洗的材料用清水冲洗干净后，然后静置滤水；Ⅱ将清洁后的材料放入榨汁机中榨汁10分钟，第6分钟的时候放入配料1中的其余的材料；Ⅲ将配料2中的材料用清水冲洗干净后，然后静置滤水；Ⅳ将Ⅲ中的材料放入煮锅中，并且加入材料总量1.7倍的纯净水煮制4‑5个小时，然后静置30分钟；Ⅴ将Ⅱ中与Ⅳ中的材料滤去多余的物质，均仅留下汁；Ⅵ将Ⅴ中的材料放入锅中加热1个小时，边加热边搅拌，然后取出后在饮用时根据喜好添加蜂蜜或者冰糖。