[发明专利]一种松籽破壳的方法在审
| 申请号： | 201610530477.X | 申请日： | 2016-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN106174335A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 周望;周展 | 申请（专利权）人： | 会东县山松农业开发有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00 |
| 代理公司： | 成都华风专利事务所(普通合伙) 51223 | 代理人： | 徐丰;杜朗宇 |
| 地址： | 615200 四川省凉山彝*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及坚果类食品加工领域，一种松籽破壳的方法，包括以下步骤：1）去除杂质：通过落水方法去除松籽中杂质；2）晾晒：将落水方法处理选出的松籽通风自然晾晒；3）初烘：将晾晒后的松籽恒温烘干；4）浸泡：将初烘后的松籽浸泡在低温水中；5）熏蒸：将浸泡后的松籽常压熏蒸处理；6）降温：采用干燥冷空气对熏蒸后的松籽进行降温处理；7）再烘：将降温处理后的松籽再次烘干；8）筛选：筛选出开口不合格的松籽9）包装：成品无菌分装。本发明采用纯物理热胀冷缩的方法使松籽破壳，保证了松籽纯天然的特性，食用安全，不需要使用色拉油上色，松籽也不油腻，破壳过程中工艺流程简单，成本低，无污染。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 松籽破壳 方法 | ||
【主权项】：
一种松籽破壳的方法，其特征在于：包括以下步骤：1）去除杂质：通过落水方法去除松籽中杂质；2）晾晒：将落水方法处理选出的松籽通风自然晾晒；3）初烘：将晾晒后的松籽恒温烘干；4）浸泡：将初烘后的松籽浸泡在低温水中；5）熏蒸：将浸泡后的松籽常压熏蒸处理；6）降温：采用干燥冷空气对熏蒸后的松籽进行降温处理；7）再烘：将降温处理后的松籽再次烘干；8）筛选：筛选出开口不合格的松籽；9）包装：成品无菌分装。
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