[发明专利]一种香脆鸡翅根及其制备方法在审
| 申请号： | 201610533316.6 | 申请日： | 2016-07-07 |
| 公开（公告）号： | CN106136101A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 袁乃林;包世怀;叶绍华;李文兵 | 申请（专利权）人： | 安徽靖童科技农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/20;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/00 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 231300 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香脆鸡翅根及其制备方法，由以下重量份原料组成：冷冻鸡翅根、95‑105份、精制食盐、1.9‑2.1份、葡萄糖粉、2.5‑2.7份、色拉油、1.7‑1.9份、白胡椒粉、0.2‑0.4份、大蒜粉、0.5‑0.7份、红辣椒粉1.4‑1.6份、香辣腌料0.4‑0.6份、乙基麦芽酚、0.07‑0.09份、冰水38‑42份、精制小麦粉、26‑28份。本发明制得的香脆鸡翅根，香脆肉嫩，味道鲜美，营养丰富均衡，增进食欲，工艺简单易行，食用方便，适合各种人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香脆 鸡翅 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香脆鸡翅根，其特征在于，由以下重量份原料组成：冷冻鸡翅根 95‑105份精制食盐 1.9‑2.1份葡萄糖粉 2.5‑2.7份色拉油 1.7‑1.9份白胡椒粉 0.2‑0.4份大蒜粉 0.5‑0.7份红辣椒粉 1.4‑1.6份香辣腌料 0.4‑0.6份乙基麦芽酚 0.07‑0.09份冰水 38‑42份精制小麦粉 26‑28份。
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