[发明专利]一种即食蚕蛹蛋白片及其制备方法在审
| 申请号： | 201610535257.6 | 申请日： | 2016-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN106174594A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 柯湘 | 申请（专利权）人： | 柯湘 |
| 主分类号： | A23L33/17 | 分类号： | A23L33/17 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 高玉滨 |
| 地址： | 545005 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种即食蚕蛹蛋白片，含有以下原料，按下述重量份数配制：蚕蛹蛋白粉500～600份、玉米淀粉400～500份、马铃薯淀粉400～500份、冷水1800～2000份、味精0.8～1.5份、砂糖170～200份、食盐60～90份、鸡蛋70～90份、发酵粉2～3份、酱油30～40份。本发明还提供其制备方法。本发明的产品开袋即食、膨胀度好，没有蚕蛹固有的腥味。本发明的产品去除了蚕蛹固有的腥味，并富含动物高蛋白质、氨基酸、微量元素。本发明的产品酥香可口、口感香脆、营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 蚕蛹 蛋白 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即食蚕蛹蛋白片，其特征在于：含有以下原料，按下述重量份数配制：蚕蛹蛋白粉500～600份、玉米淀粉400～500份、马铃薯淀粉400～500份、冷水1800～2000份、味精0.8～1.5份、砂糖170～200份、食盐60～90份、鸡蛋70～90份、发酵粉2～3份、酱油30～40份。
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