[发明专利]一种利用太阳能干燥工艺制备的马鲛鱼干在审
| 申请号： | 201610535454.8 | 申请日： | 2016-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN106072069A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 柯湘 | 申请（专利权）人： | 柯湘 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 高玉滨 |
| 地址： | 545005 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用太阳能干燥工艺制备的马鲛鱼干，通过通过包括如下步骤制得：第一步清洗：将马鲛鱼去头、去内脏后，清洗干净并沥干；第二步切段：将沥干的马鲛鱼切割成2～3cm段；第三步一次烘制：将切段的马鲛鱼摊开摆放在刷了豆油的不锈钢筛盘子上，放入太阳能烘干设备中，在45～48℃烘制2～4小时，烘制期间每隔一小时翻转一次马鲛鱼；第四步二次烘制：将温度升至50～60℃，烘制8～10小时，烘制期间每隔三小时翻转一次马鲛鱼，至含水量在15wt%以下，得到马鲛鱼干。本发明的产品肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 太阳能 干燥 工艺 制备 马鲛鱼干 | ||
【主权项】：
一种利用太阳能干燥工艺制备的马鲛鱼干，所述马鲛鱼干通过包括如下步骤制得：第一步清洗：将马鲛鱼去头、去内脏后，清洗干净并沥干；第二步切段：将沥干的马鲛鱼切割成2～3cm段；第三步一次烘制：将切段的马鲛鱼摊开摆放在刷了豆油的不锈钢筛盘子上，放入太阳能烘干设备中，在45～48℃烘制2～4小时，烘制期间每隔一小时翻转一次马鲛鱼；第四步二次烘制：将温度升至50～60℃，烘制8～10小时，烘制期间每隔三小时翻转一次马鲛鱼，至含水量在15wt%以下，得到马鲛鱼干。
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