[发明专利]一种即食泥丁片及其制备方法在审
| 申请号： | 201610535456.7 | 申请日： | 2016-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN106072577A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 柯湘 | 申请（专利权）人： | 柯湘 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 高玉滨 |
| 地址： | 545005 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种即食泥丁片，其是以泥丁为主要原料，并添加了玉米淀粉和马铃薯淀粉，以及其它辅料制成。本发明还公开了这种即食泥丁片的制备方法，包括制备泥丁糜、制备冷膏体、成型、蒸熟、冷藏、切片、油炸、辗压等步骤。本发明的产品酥香可口、口感香脆、营养价值高，并拥有泥丁特有的鲜美味道。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 泥丁片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种即食泥丁片，按重量计，由包括以下原料制成：泥丁400～500份、海鱼糜30～60份、玉米淀粉400～500份、马铃薯淀粉400～500份、味精0.8～1.5份、砂糖170～200份、食盐60～90份、鸡蛋70～90份、发酵粉2～3份、酱油30～40份。
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