[发明专利]含马铃薯蛋白的保健冰激凌及其制备方法在审
| 申请号： | 201610536852.1 | 申请日： | 2016-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN106173177A | 公开（公告）日： | 2016-12-07 |
| 发明（设计）人： | 崔思义;崔曦方 | 申请（专利权）人： | 甘肃森茂生态农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/38 | 分类号： | A23G9/38;A23G9/42;A23G9/34;A23G9/40;A23G9/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 744300 *** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含马铃薯蛋白的保健冰激凌及其制备方法，属于冷饮食品领域。该冰激凌是由以下重量份数的原料制成的：马铃薯蛋白5‑15份、浓缩黑枸杞汁3‑7份、荞麦芦丁0.1‑0.2份、白灵菇多糖1‑2份、田菁胶0.5‑1份、蔗渣低聚木糖2‑3份、甘草粉4‑6份、大豆卵磷脂0.1‑1份、咖啡粉2‑5份、全脂奶粉12‑20份、奶油3‑5份、纯净水45‑55份。本发明的冰激凌所用原料富于营养、含热量低，对人体有益无害；成品口感细腻、柔滑，属于营养保健型食品，适合工业化生产及家庭长期食用。 | ||
| 搜索关键词： | 马铃薯 蛋白 保健 冰激凌 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含马铃薯蛋白的保健冰激凌，其特征在于，是由以下重量份数的原料制成的：马铃薯蛋白5‑15份、浓缩黑枸杞汁3‑7份、荞麦芦丁0.1‑0.2份、白灵菇多糖1‑2份、田菁胶0.5‑1份、蔗渣低聚木糖2‑3份、甘草粉4‑6份、大豆卵磷脂0.1‑1份、咖啡粉2‑5份、全脂奶粉12‑20份、奶油3‑5份、纯净水45‑55份。
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