[发明专利]一种胚芽分离工艺

摘要

本发明提供一种胚芽分离工艺,所述胚芽分离工艺包括：清除小麦原粮中掺杂的杂质，对小麦颗粒进行筛选；调节小麦麦粒含水量；利用热脱壳和循环风选工艺对麦粒进行脱壳；对脱壳后的麦粒进行研磨、制粉和轧胚，从而将胚芽与胚乳与麸皮分离。通过清除小麦中的杂质，对小麦进行筛选能够降低灰分、麸星及影响气味和风味的因素，从而确保成品品质，调节小麦麦粒含水量能够有效调整小麦颗粒休眠状态，利用热脱壳和循环风选工艺对麦粒进行脱壳，对脱壳后的麦粒进行研磨、制粉和轧胚，从而将胚芽与胚乳与麸皮分离，能够快速高效的对胚芽进行分离并保持胚芽的营养成分。

主权项

1.一种胚芽分离工艺,其特征在于，所述胚芽分离工艺为：清除小麦原粮中掺杂的杂质，对小麦颗粒进行筛选；调节小麦麦粒含水量；利用热脱壳和循环风选工艺对麦粒进行脱壳；对脱壳后的麦粒进行研磨、制粉和轧胚，从而将胚芽与胚乳与麸皮分离；其中，所述利用热脱壳和循环风选工艺对麦粒进行脱壳，包括：加热麦粒并破开麦皮，将麦皮与胚乳分离；所述加热麦粒并破开麦皮，将麦片与胚乳分离，包括：加热麦粒并对麦粒进行研磨，去除麦粒的麦皮；将麦皮内与麦皮连接的胚乳刮下；所述对脱壳后的麦粒进行研磨、制粉和轧胚，从而将胚芽与胚乳与麸皮分离，包括：对胚乳进行研磨，其粒径逐渐减小，经过筛理后，胚芽与胚乳与麸皮分离；其中研磨采用辊式研磨机，所述辊式研磨机中的每一对辊均有一个慢辊和一个快辊，两个辊的转动方向相反，通过相向转动将物料卷入两辊之间；所述对胚乳进行研磨，其粒径逐渐减小，经过筛理后，胚芽与胚乳与麸皮分离，包括：对胚乳进行研磨，利用风选系统得到麦渣、麦片、麦心和粗粉；将麦心和粗粉进行细研磨，经过筛理后，得到胚芽；所述清除小麦原料中掺杂的杂质，对小麦颗粒进行筛选，包括：根据小麦原粮中小麦与杂质的体积、比重、强度、颜色、悬浮速度和导磁性清除小麦原粮中掺杂的杂质，对小麦颗粒进行筛选；其中，所述根据小麦原粮中小麦与杂质的体积、比重、强度、颜色、悬浮速度和导磁性清除小麦原粮中掺杂的杂质，对小麦颗粒进行筛选，为：根据小麦原粮中小麦与杂质的体积利用振动筛清除小麦原粮中掺杂的杂质，对小麦颗粒进行筛选；根据小麦原粮中小麦与杂质的比重利用布勒去石机清除小麦原粮中掺杂的杂质，对小麦颗粒进行筛选；根据小麦原粮中小麦与杂质的强度利用打麦机清除小麦原粮中掺杂的杂质，对小麦颗粒进行筛选；根据小麦原粮中小麦与杂质的颜色利用选色机清除小麦原粮中掺杂的杂质，对小麦颗粒进行筛选；根据小麦原粮中小麦与杂质的悬浮速度利用风选机清除小麦原粮中掺杂的杂质，对小麦颗粒进行筛选；根据小麦原粮中小麦与杂质的导磁性利用磁选机清除小麦原粮中掺杂的杂质，对小麦颗粒进行筛选；其中，所述对脱壳后的麦粒进行研磨、制粉和轧胚，从而将胚芽与胚乳与麸皮分离之后，还包括：对分离的胚芽进行活化和进一步切割。