[发明专利]一种农药残留检测方法及检测试剂盒

摘要

本发明涉及快速检测食品安全领域，尤其涉及一种农药残留检测方法及检测试剂盒；方法包括以下步骤：S1、包埋：将丝素蛋白和乙酰胆碱酯酶包埋至多孔基底中制成酶基底；S2、样品制备：将待检样品与缓冲液混匀，得到样品溶液；S3、检测：将样品溶液添加至酶基底孵育，随后再加入乙酰胆碱酯酶底物孵育一段时间，然后采用pH法、电位滴定法、测压法或比色法检测得到待检样品中的农药残留结果；试剂盒包括包埋有丝素蛋白和乙酰胆碱酯酶的多孔基底、缓冲液以及乙酰胆碱酯酶底物溶液；本发明的农药残留检测方法及检测试剂盒，用于检测有机磷及氨基甲酸酯类杀虫剂、检测成本低、稳定性好、灵敏度高。

主权项

一种农药残留检测方法，其特征在于：包括以下步骤：S1、包埋：将丝素蛋白和乙酰胆碱酯酶包埋至多孔基底中制成酶基底；S2、样品制备：将待检样品与缓冲液混匀，得到样品溶液；S3、检测：将样品溶液添加至酶基底孵育，随后再加入乙酰胆碱酯酶底物孵育一段时间，然后采用pH法、电位滴定法、测压法或比色法检测得到待检样品中的农药残留结果；其中，若采用pH法检测，则多孔基底中还含有pH指示剂；若采用电位滴定法，则还包括将孵育产物进行电位滴定的步骤；若采用测压法，则还包括测量孵育产物与碳酸氢钠作用所放出CO₂气体的压力的步骤；若采用比色法，则还包括向孵育产物中添加乙酰胆碱酯酶底物水解产物的显色剂的步骤。