[发明专利]延长蓝莓贮藏保质期的方法和应用在审
| 申请号： | 201610542422.0 | 申请日： | 2016-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN106070587A | 公开（公告）日： | 2016-11-09 |
| 发明（设计）人： | 肖家欣;张红;樊基胜;张春龙;李晴晴;鲁珊珊 | 申请（专利权）人： | 安徽师范大学 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 北京润平知识产权代理有限公司 11283 | 代理人： | 张苗;罗攀 |
| 地址： | 241002 安徽省芜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了延长蓝莓贮藏保质期的方法和应用，其中，所述方法包括：将壳聚糖粉末和蒸馏水混合，得到壳聚糖溶液；其中，壳聚糖溶液的浓度为0.4‑0.6重量％；将兔眼蓝莓和北高丛蓝莓放置在预冷室中20‑22下℃预冷1.5‑2h；之后将蓝莓浸泡在所述壳聚糖溶液中，取出晾干后在0‑8℃下进行冷藏；本发明提供的保质方法可以降低蓝莓在贮藏器件的腐烂率，有效的延长了蓝莓贮藏保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 延长 蓝莓 贮藏 保质期 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种延长蓝莓贮藏保质期的方法，其特征在于，所述延长蓝莓贮藏保质期的方法包括：(1)将壳聚糖和水混合，得到壳聚糖溶液；(2)将蓝莓放置在预冷室中20‑22℃预冷1.5‑2h；之后将蓝莓浸泡在所述壳聚糖溶液中，取出晾干后置于0‑8℃下保存；其中，所述壳聚糖溶液的浓度为0.4‑0.6重量％。
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