[发明专利]用于减小或消除苦味的化合物、组合物和方法在审
| 申请号： | 201610544476.0 | 申请日： | 2011-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN106213416A | 公开（公告）日： | 2016-12-14 |
| 发明（设计）人： | K·夏柯达;D·拉夫瑞;J·古奈特;J·兰格;J·V·里兰;D·哈亚诗;P·H·布朗;L·斯雷德;W·P·琼斯 | 申请（专利权）人： | 卓莫赛尔公司;卡夫食品集团品牌有限责任公司 |
| 主分类号： | C07D311/20 | 分类号： | C07D311/20;C07D311/22;C07D311/72;A23L27/00;A23L27/20;A61K47/06;A61K47/08;A61K47/10;A61K47/12;A61K47/14;A61K47/22;A61K47/44 |
| 代理公司： | 北京市铸成律师事务所 11313 | 代理人： | 郝文博;王建秀 |
| 地址： | 美国新*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供包含本发明化合物的可食用组合物、包含这类可食用组合物的食品以及制备这类食品的方法。本发明还提供降低食品中NaCl的量的方法、减少饮食中的钠摄入的方法以及减小食品的苦味的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 减小 消除 苦味 化合物 组合 方法 | ||
【主权项】：
1.一种组合物，其包含：ⅰ)选自由KCl和乳酸钾组成的组的促苦味剂；和ⅱ)选自由化合物42-43、45-46、48-53、72、74-79、81-83和85-94组成的组的化合物，并且所述化合物具有以下结构：
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