[发明专利]一种降血糖灵芝速溶微囊化制剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种降血糖灵芝速溶微囊化制剂及其制备方法，其具体步骤包括：以降血糖灵芝子实体和孢子粉为原料，经红曲霉菌发酵协同水提、醇提、多级微囊化、喷雾干燥和造粒工艺，制备得到降血糖灵芝速溶微囊化制剂。本发明方法制备的降血糖灵芝速溶微囊化制剂充分发挥了红曲霉菌和灵芝的药用价值，使降血糖灵芝中的功效成分得到高效富集，制备过程绿色温和，易于工业化生产，得到的产品具有较好水分散性、贮藏稳定性和降血糖功效，并有效改善了产品的使用方便性以及在人体内的生物利用度，为降血糖灵芝产品的开发、应用和消费提供了保障，对推动降血糖灵芝产业的发展以及促进国民健康，具有重要的意义。

主权项

1.一种降血糖灵芝速溶微囊化制剂的制备方法，具体制备步骤如下：(1)原料：降血糖灵芝子实体和孢子粉；(2)原料预处理：降血糖灵芝子实体粉碎成粒度为10～60目的粉末，得到降血糖灵芝子实体粉末；降血糖灵芝孢子粉进行破壁处理，并检测其破壁率≥80％，得到降血糖灵芝破壁孢子粉；(3)发酵协同水提：将步骤(2)得到的降糖灵芝子实体粉末置于灭菌提取罐中，利用紫外线杀菌或/和臭氧杀菌对其进行灭菌处理；然后向提取罐中加入相当于降血糖灵芝子实体粉末质量2倍～20倍的灭菌柠檬酸水溶液，并搅拌均匀，制成发酵基料，所述的柠檬酸水溶液的质量体积分数为0.1％～1.0％；将活化好的红曲霉菌液接种到灭菌的发酵基料中，然后在26℃～35℃下发酵2～10天，发酵过程中进行连续或间断搅拌；发酵结束后，离心或过滤，分别收集残渣和发酵浸提液；(4)醇提：向步骤(3)得到的残渣中加入质量体积比为1:2～20的乙醇水溶液进行浸提，浸提次数1～3次，每次提取时间0.5～6h；浸提结束后，通过离心或过滤除去残渣，收集浸提液；浸提液经减压浓缩，回收有机溶剂，得到降血糖灵芝子实体的醇提组分；所述乙醇水溶液中乙醇的体积分数为50％～100％；(5)制备醇溶组分微胶囊：将步骤(4)制得的降血糖灵芝子实体醇提组分悬浮于相当于其质量2～20倍体积的含有抗氧化剂、保护性胶体和至少一种非离子型乳化剂的水溶液中，然后进行高压均质，得到均一地乳化体系；所述抗氧化剂为：维生素e、抗坏血酸、茶多酚中的一种或几种的混合物，抗氧化剂与降血糖灵芝醇提组分的质量比为0.03～0.1:1；所述保护性胶体为乳清蛋白、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、改性淀粉中的一种或几种的混合物，且保护性胶体在总体系中的质量体积浓度为1.0％～3.0％；所述非离子型乳化剂为聚甘油脂肪酸酯、聚山梨酯、单双甘油酯中的一种或几种的混合物，非离子型乳化剂与降血糖灵芝醇提组分的质量比为0.01～5:1；(6)二级微胶囊化：称取相当于步骤(5)所用降血糖灵芝子实体醇提组分质量0.5倍～1.5倍的降血糖灵芝破壁孢子粉，加入到步骤(5)得到的体系中，搅拌均匀；然后与步骤(3)得到的发酵浸提液混合，并搅拌均匀；向该混合体系中加入质量体积分数为1.0％～3.0％的保护性胶体和0.05％～1％的乳化剂，在40℃～60℃条件下充分搅拌至完全溶解，均质后经喷雾干燥制成粉末；所述保护性胶体为乳清蛋白、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、改性淀粉和环糊精中的一种或几种的混合物，乳化剂为蔗糖脂肪酸酯和改性大豆磷脂中的一种或两种的混合物；(7)造粒：喷雾干燥后的粉末经沸腾流化床或振动流化床进行复聚造粒，使最终产品粉末的粒度分布在40～60目。